五十嵐美幸

五十嵐美幸（いがらしみゆき）さんは、中華料理店「美虎」の店主をつとめる方。　小学生の頃から父親の経営する中国料理店「広味坊」を手伝っていた五十嵐さんは、高校を卒業した後、本格的に料理人の道へ進むことになります。　以来、23歳の若さで総料理長に就任するなど新進気鋭の料理人として腕を上げていき、2009年には実家の中国料理店より独立して東京・幡ヶ谷に中国料理「美虎（みゆ）」をオープン。　野菜をふんだんに取り入れた創作料理で、多くの人々を魅了している今日この頃です。　なお、かつてフジテレビで放送されていた料理番組「料理の鉄人」にも出演歴があり、中華の鉄人・陳建一と熱い戦いを繰り広げました。

「おうちでおつまみ中華」
 [単行本（ソフトカバー）]
 著者：五十嵐 美幸
 出版：カンゼン
 発売日：2010-02-23
 by ええもん屋.com

「五十嵐美幸の野菜中華 MIYUKI流マジックテクニック(エンターブレインムック)」
 [ムック]
 著者：五十嵐美幸
 出版：エンターブレイン
 発売日：2010-04-02

「うまっ！食べるラー油　身近な材料でつくる10分レシピ (タツミムック)」
 [大型本]
 著者：五十嵐 美幸
 出版：辰巳出版
 発売日：2010-07-23