笠原将弘

東京・恵比寿にある予約のとれない店として評判の「賛否両論」の店主をつとめる笠原将弘（かさはらまさひろ）。　1991年に「東京吉兆」に入社して、新宿「正月屋吉兆」にて9年間修業して料理のイロハを学んだ笠原さんは、2000年に父の死去にともない実家の武蔵小山「とり将」を継ぐことになります。　そして、2004年にオーナーシェフとして、東京・恵比寿に「賛否両論」を開店して以来、テレビをはじめとするメディアで新たな料理の創作を行うなど精力的な活動を展開。　これからのさらなる飛躍が期待される日本料理界きっての実力派若手料理人として活躍中です。　なお、2009年春に初となるレシピ本を執筆してから様々な本をリリースしており、ファンの方は要注目かな♪　2010年には、DVDも発売されました。

「笠原 将弘の賛否両論あるでしょうが~ようこそ僕の和食へ [DVD]」
 [DVD]
 レーベル：株式会社クラウドセブン
 発売日：2010-04-14
 by ええもん屋.com

「笠原将弘のかんたん和ごはん (実用単行本)」
 [単行本]
 著者：笠原 将弘
 出版：小学館
 発売日：2010-02-08

「笠原将弘の毎日たべたい和食のおかず」
 [単行本]
 著者：笠原 将弘
 出版：扶桑社
 発売日：2009-04-23

「世界で一番簡単だけどカッコよくっておいしい和食」
 [単行本]
 著者：笠原 将弘
 出版：ベストセラーズ
 発売日：2009-05-26

「笠原将弘 和食屋のおかず汁101 (実用単行本)」
 [単行本]
 著者：笠原 将弘
 出版：小学館
 発売日：2010-10-08

「コツまみ―ハイボールがうまい、おつまみのコツ181」
 [新書]
 著者：笠原 将弘
 出版：池田書店
 発売日：2010-10-08

「「賛否両論」笠原将弘のごはんの友110」
 [単行本]
 著者：笠原 将弘
 出版：主婦と生活社
 発売日：2011-02

「大切な人につくってあげたいぼくの和食」
 [単行本]
 著者：笠原 将弘
 出版：ベストセラーズ
 発売日：2009-12-16

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